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“榴莲”“曲奇”“宫保鸭肉”馅料齐上阵 全聚
更新时间:2019-07-19

  世外桃园藏宝图资料,又要到一年中秋时,月饼“大战”也即将拉开序幕。今年的月饼市场会有哪些变化?会出现哪些创新口味呢?7月19日,北京全聚德仿膳食品有限责任公司召开2019年中秋产品发布会。跟随小编,到发布会上了解一下今年有哪些值得期待的潮流新品。

  五仁月饼作为月饼届的“网红”,几乎每年中秋都会被热议。从几年前的被嫌弃,到去年的热卖,五仁月饼的发展像是经历过山车。发布会上,一款名为全聚德“那么大”的月饼礼盒吸引了众多来宾的关注,原来,这款礼盒中配有一块1500克的大五仁月饼。据全聚德仿膳食品公司相关负责人介绍,这款大五仁月饼,是在传统经典五仁月饼配方基础上升级而来的,在选料和工艺上都大有讲究。当中的食材,选用优质的核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁和芝麻仁,切开后,各种果仁粒粒在目,馅料饱满。对配方也进行了优化调整,适当降低了月饼的含油、含糖比例。咬上一口,果仁的香脆和面皮的软糯完美融合,香而不腻。整块大月饼好像一轮圆月,象征着花好月圆。中秋佳节,“那么大”五仁月饼与家人、朋友齐分享,可谓幸福感十足。

  今年,全聚德仿膳食品公司共推出20余款月饼礼盒产品,涵盖50多种口味,礼盒价格从100元到300元不等。值得一提的是,除了经典的五仁月饼、松仁豆沙月饼、蛋黄酥、鸭肉酥等,还推出了创新的香酥宫保鸭肉月饼、黑芝麻曲奇月饼、香酥榴莲月饼、杏仁冰沙月饼等新品。其中,香酥宫保鸭肉月饼饼皮软糯,配以略带辛香的鸭肉馅料,咸甜清香。黑芝麻曲奇月饼,不仅饼皮似曲奇饼干般香酥,馅芯更富含黑芝麻的清香和流芯的爽滑。香酥榴莲月饼的馅料中富含榴莲果肉,果味香甜,软糯不腻,饼皮则蕴含淡淡的乳香。杏仁冰沙巧克力月饼将杏仁的甜香和巧克力的醇香巧妙地结合,体现了传统与现代美食的精心融合。

  在发布会现场,几款全新设计的礼盒十分抢眼。全聚德聆花醉月月饼礼盒是一款定位年轻消费群体的产品,全部配有50克的小月饼,小巧可爱。时尚的包装,丰富的口味,散发着全聚德这个老字号品牌的全新活力。除了设计和研发的创新外,全聚德仿膳食品公司更注重挖掘品牌的文化内涵。仿膳龙章霁月月饼礼盒的创意,就来源于中国帝制时代帝王及高级官员礼服上绘绣的十二种纹饰,以手绘的形式表现,将传统文化融入现代生活。发布会上还有多款应季、跨界的新品亮相,如全聚德绿豆糕等,都将在近期上市。预计7月末,这些新品都将在北京地区的大型连锁超市、全聚德集团所属各直营餐饮门店、天猫、京东等众多渠道上销售,供消费者选购。

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